開放式廚房如今越來越受到大眾的青睞，把開放的廚房與家庭居室空間有機(jī)組合起來，能使家庭空間更顯寬敞、更具現(xiàn)代時(shí)尚。從許多小戶型精裝修樓盤的樣板間也可以看出，大多數(shù)都采用了開放式的廚房設(shè)計(jì)，使客廳與餐廳的分區(qū)功能更加明顯。但是，對(duì)于國(guó)內(nèi)目前大多數(shù)只有6平方米左右的廚房，這種開放式廚房真的適合我們生活嗎？

通常而言，要裝修成開放式的廚房應(yīng)具備以下條件：業(yè)主為喜歡吃西餐、在家中開火少的家庭，或者是生活節(jié)奏比較快的年輕一族；廚房和客廳面積都較小，將廚房與客廳打通會(huì)使空間加大，顯得房間更加寬敞。否則即使業(yè)主喜歡開放式的廚房，也最好能用玻璃門來做隔斷，而不要一味地“開放”。另外，還需考慮以下5個(gè)方面：

① 利用基本結(jié)構(gòu)。每個(gè)廚房空間在建筑時(shí)均會(huì)有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，承重墻是不能任意改造的。如要改造的墻體上有過梁，可以保留此過梁，將它改造成“開放式廚房”的吧臺(tái)燈光頂，而不是一味地全部拆除，以至于影響到建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

② 留出足夠回轉(zhuǎn)空間。餐桌椅在開放式廚房間的擺放，必須注意其不能影響到烹飪時(shí)的動(dòng)線空間。當(dāng)餐椅拉出餐桌時(shí)，其椅背距櫥柜要在1米以上，而一般的餐桌椅（以1臺(tái)4椅為例）至少要占2米的寬度，再加上櫥柜的進(jìn)深，就要求開放式廚房的長(zhǎng)或?qū)捯贿呏辽僖?.6米以上。

③ 通風(fēng)除煙是關(guān)鍵。開放式廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”（一般要在1千瓦以上）。開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也可以讓室內(nèi)的光線更明亮。

④ 換氣設(shè)備要好。開放式廚房除應(yīng)選用排煙較好的廚房用具外，還應(yīng)在餐廳和客廳最好還要加裝換氣設(shè)備，以便吸走漏網(wǎng)的油煙。

⑤ 重視電路安全。開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料。電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路，電源線、網(wǎng)線以及水管都要從地下連接。